休日の遅く起きた朝は ゆっくりコーヒー時間

　皆さんはどんな時にコーヒーを飲むだろうか。私はいつもはインスタントコーヒーだが、休日の時間がある朝は、コーヒー豆を十五年以上使っているコーヒーミルで挽き、ゆっくりとお湯を落として、お気に入りのカップで飲むのが好きだ。それから、忙しい中デスクワークの合間にちょっと濃いめのコーヒーでリフレッシュするあの時間も。
　そんなシュチュエーションにぴったりのコーヒー豆を紹介してくれるのが、熊谷市本石の秩父鉄道沿いにある『アキモトコーヒーロースターズ』店主の矢野さんだ。店頭には店主こだわりの豆を揃えてあり、ブラジルやケニアの他にタイや台湾などのアジア圏の豆が多く揃う。また、米粉を使ったマフィンやドーナツなどのオリジナルの焼菓子も人気だ。アキモトコーヒー流それぞれの豆の美味しい淹れ方を学び、いつもの時間を、より深みのあるひとときにして欲しい。