人気うどん店で地粉うどん打ち体験

　熊谷肉汁うどんを食べて、「こんなうどんを家でも食べられたらなぁ」と思うことはないだろうか。そんな方にうってつけの体験がこちら、知る人ぞ知るうどん店『月うさぎ』のうどん打ち体験。
　うどんは小麦粉と塩水を混ぜて伸ばして切るだけというイメージだったが、実際に体験してみて、たくさんのコツや注意点があり、うどん作りの繊細さに初めて気がついた。その日の湿度、気温に応じて塩の量を微調整したり、粉に入れる塩水は一滴でも変わると、食感が変わったりするそうだ。入念に生地を作り、四角く伸ばす方法もその場で教わる。生地を寝かせる間にコーヒーを楽しみながら、より細かくコツを伝授してもらえる。時間に余裕がある方は、その場で茹でて試食することもできるので、自分で打ったうどんの美味しさをぜひ味わってみてほしい。